Química

CONTENIDOS TEÓRICOS Y TEÓRICO-PRÁCTICOS

BLOQUE I. Fundamentos de química general y orgánica

BLOQUE II. Aplicaciones químicas en sistemas biológicos y oculares

SEMINARIOS:

·         BLOQUE I   

- Evolución histórica de los modelos atómicos.

- Formulación química inorgánica.

- Formulación química orgánica.

- Propiedades físico-químicas de los compuestos orgánicos: polaridad, solubilidad, puntos de fusión y ebullición, reactividad.

- Disoluciones: formas de expresar la concentración y procedimientos de preparación.

·         BLOQUE II

- Composición y función de la película lagrimal.

- Energía en las reacciones químicas: entalpía y energía de activación.

- Equilibrio químico y cinética química: fundamentos y aplicaciones.

- Medios transparentes del ojo: estructura general y composición del humor acuoso, vítreo y cristalino.

- Procesos redox asociados al metabolismo ocular y su relevancia clínica.

CONTENIDOS PRÁCTICOS

Los contenidos prácticos de esta asignatura (PRÁCTICAS DE LABORATORIO*) se distribuyen en seis sesiones de dos horas:

•        Introducción al laboratorio de química. Normas de seguridad, material de laboratorio, manejo de sustancias químicas y descripción del sistema de evaluación de las prácticas.
•        Preparación y dilución de disoluciones. Uso de material volumétrico. Cálculo de concentración. Preparación de suero fisiológico.
•        Técnicas de separación: fases y mezclas. Centrifugación y embudo de decantación.
•           Reacciones acido-base. Medida del pH. Preparación de un tampón a pH fisiológico.
•        Reacciones redox. Valoración de una disolución de peróxido de hidrógeno para lentes de contacto.
•        Solubilidad y formación de precipitados. Factores que afectan a la solubilidad: efecto del pH y otras variables.

*Cada alumno/a deberá entregar un informe de cada sesión (salvo la primera) en el que incluirá lo hecho y una reflexión sobre los fundamentos que subyacen a lo observado en la práctica. Este informe seguirá las instrucciones y guía que el profesor proporcionará cuando corresponda.

Los contenidos de la asignatura se abordan desde la perspectiva transversal de género y diversidad sexual.

Los sistemas de evaluación definidos en el RUCT para evaluar los resultados de aprendizaje de esta asignatura son los siguientes:

·         Cada prueba incluirá una combinación de ítems de selección, de evocación y de desarrollo. Los ítems de selección podrán adoptar distintas formas: tipo verdadero/falso, en los que cada error restará una respuesta correcta; tipo opción múltiple, con cuatro alternativas y una única respuesta válida, en los que cada error penalizará con un tercio de acierto; y tipo correspondencia, sin penalización por error, valorados de forma proporcional al número de emparejamientos correctos. Los ítems de evocación consistirán en respuestas breves o textos incompletos, sin penalización por respuestas incorrectas. Finalmente, los ítems de desarrollo incluirán ejercicios interpretativos o de respuesta extensa, donde se valorará especialmente la capacidad de análisis, la resolución de problemas y la expresión clara, precisa y sintética. Los ítems no contestados no suman ni restan. La puntuación directa (PD) máxima asignada a cada ítem dependerá de su complejidad. La calificación final (CF) de cada prueba, sobre 10, se obtendrá mediante la fórmula: CF = (PD obtenida × 10) / PD máxima.

·         La media aritmética de ambas pruebas** corresponderá al 70% de la nota final de la asignatura, teniendo el/la alumno/a que obtener de nota media un mínimo de 5 puntos sobre 10.

·         Este sistema servirá para evaluar los resultados de aprendizaje RA1.16, RA1.17, RA1.20.

**Atendiendo al artículo 2 punto 2 a) de la normativa de evaluación, como regla general el sistema de evaluación de prueba escrita/examen será superado al menos con la nota mínima de 5 puntos de calificación de nota media, conforme a todas las pruebas realizadas.

·         Este sistema servirá para evaluar los resultados de aprendizaje RA0.0, RA1.16, RA1.17, RA1.20, RA1.21.

METODOLOGÍAS DOCENTE

·         MD1. Clase expositiva. Se trata de las horas lectivas y presenciales que se destinan a la presentación y explicación de contenidos teóricos y prácticos por parte del docente en el aula.

·       MD2. Tutorías. La asignatura tiene asignada una serie horas de tutoría presenciales y de obligatoria presencia para los profesores en el caso de las titulaciones de Grado. Dichas tutorías se realizarán en los despachos del profesorado. Los/as alumnos/as deberán hacer uso de estas tutorías para realizar cualquier consulta fuera del horario de las clases expositivas. Del mismo modo, los/as alumnos/as podrán ser citados individualmente para hacer seguimiento de trabajos individuales y/o en caso de que se observe cualquier tipo de dificultad en la asignatura por parte de este; o bien podrán ser citados en grupo para hacer seguimiento de los informes de prácticas.

·     MD3. Seminarios. Se trata de las horas lectivas y presenciales orientadas a la profundización en contenidos específicos, tanto teóricos como teórico-prácticos, relacionados con la asignatura para complementar y reforzar la docencia teórica, fomentando la discusión, la reflexión crítica y el análisis profundo de temas seleccionados. Podrán ser dirigidas por el profesorado responsable, por especialistas invitados, o desarrolladas por el propio alumnado, organizado en pequeños grupos (4 – 5 integrantes). Se conciben como espacios dinámicos que permiten la resolución participativa de problemas, la aclaración de dudas y la exploración contextualizada de los contenidos clave. El alumnado, de forma individual y/o grupal, deberá realizar una serie de actividades de aula, preparar y presentar los resultados de su trabajo, investigación o análisis, siguiendo las orientaciones del profesorado y bajo su supervisión directa. Estas actividades serán evaluadas como parte del sistema de evaluación DOSIER DE TRABAJO INDIVIDUAL, y contribuirán a la calificación final de la asignatura.

·        MD4. Evaluación. Se trata de las horas que se dedican a exámenes y actividades de evaluación teóricas y/o prácticas, ya sea en el aula por escrito o vía plataforma. También se pueden destinar estas horas para realizar, fuera del aula, alguna prueba online o prueba de evaluación vía plataforma de manera autónoma por parte del alumnado.

·      MD5. Actividades prácticas. Se trata de las horas lectivas y presenciales dedicadas al aprendizaje de los contenidos prácticos de la asignatura. En ellas, el alumnado se familiarizará con los procedimientos, técnicas, materiales y equipamiento habituales en los laboratorios de Química, así como con el análisis de datos, la resolución de problemas y el uso de herramientas digitales e informáticas relacionadas. Estas clases incluirán tanto prácticas experimentales de laboratorio como estudios de casos y resolución de supuestos prácticos en el aula. La metodología aplicada será preferentemente de aprendizaje cooperativo, organizando al alumnado en grupos reducidos (2 – 3 integrantes) que trabajarán colaborativamente en actividades orientadas a la consecución de objetivos comunes, promoviendo la toma de decisiones compartida, fundamentada y responsable. Tras cada práctica, el alumnado deberá elaborar de forma individual un informe de prácticas, que incluirá: una descripción del procedimiento seguido, los resultados obtenidos, un análisis crítico de la experiencia, con reflexiones fundamentadas. Estos informes se integrarán en el DOSIER DE TRABAJO INDIVIDUAL y serán objeto de evaluación, según lo establecido en el sistema de evaluación correspondiente.

ACTIVIDADES FORMATIVAS

OBLIGATORIA

Fundamentos físicos y químicos de Bioquímica

Lorenzo Villegas, D. L.

Aula Magna Proyecto Clave McGraw Hill (2022)

ISBN: 978-84-1918-749-9

RECOMENDADA

Fundamentos de Química Orgánica

Bruice, P. Y.

Pearson Educación, S. A. (III Edición, 2016)

ISBN: 978-84-8322-979-8

Principios de bioquímica estructural para ciencias de la salud

Dionisio Lorenzo Lorenzo Villegas

Aula Magna Proyecto Clave McGraw Hill (2022)

ISBN: 978-84-1954-463-6

Química general

Whitten, K. W.; Davis, R. E.; Peck, M. L.; Stanley, G. G.

Ediciones Paraninfo, S.A. (VII Edición, 2009)

ISBN: 978-97-0686-798-8

Química general: Principios y aplicaciones modernas

Petrucci, R. H.; Herring, F. G.; Madura, J. D.; Bissonnette, C.

Pearson Educación, S. A. (X Edición, 2011)

ISBN: 978-84-8322-680-3

Química Orgánica

Vollhardt, P.; Schore, N.

Ediciones Omega, S.A. (2000)

ISBN: 978-84-2821-172-7

Química: Una introducción a la Química General, Orgánica y Biológica

Timberlake, K. C.

Pearson Educación, S. A. (X Edición, 2011)

ISBN: 978-84-8322-809-8

En cumplimiento del artículo 4.2 del Real Decreto 822/2021, que establece la incorporación transversal de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en el diseño de los planes de estudio, esta asignatura contribuye a la formación del alumnado en valores alineados con la Agenda 2030 y, específicamente, con la Agenda Canaria 2030. Esta integración curricular de los ODS forma parte del compromiso institucional con el desarrollo sostenible y con la implementación de la Agenda Canaria 2030, promoviendo una formación universitaria responsable, ética y transformadora.

Esta asignatura se vincula especialmente con los siguientes ODS y sus respectivas metas:

ODS 3: Salud y bienestar

-          Meta Global 3.9 / Meta Canaria 3.9.2: Reducir las enfermedades y muertes atribuibles a productos químicos peligrosos, así como a la contaminación del aire, el agua y el suelo.

ODS 4: Educación de calidad

-          Meta global 4.4 / Metas Canarias 4.4.3 y 4.4.6: Fomentar competencias técnicas y científicas, así como el aprendizaje a lo largo de la vida en contextos formales y no formales.

-          Meta Global 4.5 / Metas Canarias 4.5.1 y 4.5.2: Eliminar desigualdades en el acceso a la educación, especialmente en colectivos vulnerables o con necesidades específicas.

-          Meta Global 4.6 / Metas Canarias 4.6.1, 4.6.2 y 4.6.3: Asegurar niveles adecuados de alfabetización científica, digital y en lenguas extranjeras.

-          Meta Global 4.7 / Meta Canaria 4.7.1: Incorporar aprendizajes vinculados al desarrollo sostenible, la cultura científica y la ciudadanía global.

-          Meta Global 4.a / Metas Canarias 4.a.2 y 4.a.4: Promover entornos de aprendizaje seguros, inclusivos, sostenibles e innovadores.

-          Meta Global 4.c / Meta Canaria 4.c.1: Mejorar la formación y condiciones del personal docente.

ODS5: Igualdad de género

-          Meta Global 5.5 / Meta Canaria 5.5.3: Promover la participación plena de las mujeres en la vida pública y todos los ámbitos de la sociedad.

-          Meta Global 5.b / Metas Canarias 5.b.1 y 5.b.2: Fomentar el uso de tecnologías para el empoderamiento de las mujeres y promover vocaciones científicas en niñas y mujeres.

ODS 6: Agua limpia y saneamiento

-          Meta Global 6.3 / Meta Canaria 6.3.1: Mejorar la calidad del agua reduciendo la contaminación por productos químicos y promoviendo un tratamiento sostenible de aguas residuales.

ODS 9: Industria, innovación e infraestructura

-          Meta Global 9.5 / Metas Canarias 9.5.1 y 9.5.2: Potenciar la investigación científica y el desarrollo tecnológico en materiales de alto valor añadido, así como la transferencia de conocimiento desde el ámbito universitario al sector productivo, promoviendo un crecimiento económico sostenible basado en la innovación.

ODS 12: Producción y consumo responsables

-          Meta Global 12.4 / Metas Canarias 12.4.1 y 12.4.2: Lograr una gestión segura y sostenible de los productos químicos y sus residuos durante todo su ciclo de vida.