Química Analítica
Grado en Farmacia - 2026-27 - Grupo A
Requisitos previos
No se contemplan requisitos previos de carácter normativo. No obstante, se
considera recomendable para el adecuado seguimiento de la asignatura disponer
de conocimientos básicos de Química Inorgánica y Fisicoquímica, así como del
manejo de técnicas analíticas básicas, la estequiometría y el concepto de
concentración de disoluciones.
Resultados de aprendizaje
De acuerdo con la memoria de verificación del título, la
asignatura contribuye a la adquisición de los siguientes resultados de
aprendizaje:
RA0.1 Leer y comprender textos en lengua inglesa.
Tipo Habilidades o destrezas.
RA0.2 Saber para analizar y evaluar situaciones
desde una perspectiva de género, considerando la interseccionalidad de factores
sociales, culturales y de salud, y aplicar este enfoque en la toma de
decisiones y en la práctica profesional. Tipo Habilidades o destrezas.
RA0.4 Demostrar habilidades para promover el
respeto, la inclusión y la igualdad mediante la comprensión de la diversidad
sexual, de género y familiar, incorporando enfoques interseccionales en la
práctica profesional. Tipo Habilidades o destrezas.
RA1.10 Identificar los principios y procedimientos
para la determinación analítica de compuestos: técnicas analíticas aplicadas al
análisis de agua, alimentos y medio ambiente. Tipo: Conocimientos o contenidos.
RA1.11 Describir
y aplicar las técnicas principales de investigación estructural incluyendo la
espectroscopia. Tipo Habilidades o destrezas.
RA1.2 Seleccionar las técnicas y procedimientos
apropiados en el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y
técnicas analíticas. Tipo Habilidades o destrezas.
RA1.3 Realizar procesos de laboratorio estándar
incluyendo el uso de equipos científicos de síntesis y análisis,
instrumentación apropiada incluida. Tipo Habilidades o destrezas.
RA1.4 Valorar los riesgos asociados a la
utilización de sustancias químicas y procesos de laboratorio. Tipo:
Conocimientos o contenidos.
Contenidos
Contenidos teóricos
BLOQUE I. Fundamentos
de análisis cualitativo
Tema 1. Análisis cualitativo sistemático. Concepto de
análisis cualitativo. Propiedades de los iones en disolución. Reacciones
características. Métodos de separación e identificación: precipitación
selectiva, formación de complejos, reacciones de oxidorreducción.
Tema 2. Marcha analítica de cationes.
Clasificación de cationes por grupos analíticos. Reactividad química.
Reacciones diferenciales. Identificación de cationes: Na?, K?, Ca²?, Ba²?,
Mg²?, Fe³?, Cu²?, Zn²?, Pb²?, Ag?.
Tema 3. Marcha analítica de aniones.
Clasificación de aniones por grupos analíticos. Reactividad química. Métodos de
identificación. Aniones de interés farmacéutico: Cl?, Br?, I?, NO3?, SO4²?,
CO3²?, HCO3?, PO4³?.
BLOQUE II. Análisis
cuantitativo
Tema 4. Fundamentos del análisis cuantitativo. Tipos de análisis cuantitativo. Exactitud y precisión. Cifras
significativas. Tratamiento estadístico de datos. Errores sistemáticos y
accidentales. Validación de métodos analíticos.
Tema 5. Gravimetría. Principios de análisis gravimétrico.
Reacciones de precipitación selectiva. Cálculos gravimétricos. Aplicaciones en
control de medicamentos y análisis de agua.
Tema 6. Volumetría. Valoraciones ácido-base, redox,
complejométricas y de precipitación. Indicadores. Punto de equivalencia y punto
final. Cálculos volumétricos. Aplicaciones farmacéuticas.
Tema 7. Técnicas instrumentales introductorias. Espectrofotometría UV-Vis: principios, leyes de absorción, aplicaciones.
Fundamentos de cromatografía: separación, detección. Conducción eléctrica:
principios y aplicaciones.
Seminarios AF2- 10 h
Actividades individuales o en grupo
orientadas a la ampliación, aplicación o contextualización de los contenidos
teóricos, desarrolladas en forma de seminarios (resolución de problemas,
análisis de artículos científicos en inglés, infografías):
·
Seminario 1. Resolución de problemas de
marcha analítica de cationes y aniones.
·
Seminario 2. Cálculos en análisis
gravimétrico y volumétrico.
·
Seminario 3. Aplicación de técnicas
analíticas a control de medicamentos (exposición oral de trabajos en grupo).
Prácticas de laboratorio,
AF7 — 12 h
Los contenidos prácticos se distribuyen en cinco seis
sesiones de laboratorio de dos horas, en grupos reducidos. Cada alumno/a
elaborará un informe individual por sesión, siguiendo la estructura del método
científico:
·
Práctica 1. Análisis cualitativo de cationes:
identificación sistemática de iones metálicos.
·
Práctica 2. Análisis cualitativo de aniones:
identificación sistemática de aniones.
·
Práctica 3. Volumetría ácido-base: valoración
de ácidos débiles y fuertes.
·
Práctica 4. Valoración complejométrica con
EDTA: determinación de dureza del agua.
·
Práctica 5. Espectrofotometría: determinación
cuantitativa de una especie química.
Los contenidos de la asignatura se abordan
desde la perspectiva transversal de género y diversidad sexual
Criterios de evaluación
Los sistemas de evaluación definidos en el RUCT para evaluar los resultados
de aprendizaje de esta asignatura, con la ponderación fijada dentro de cada
horquilla, son los siguientes:
MANTENER LA DENOMINACIÓN DE LOS SISTEMAS TAL Y COMO SE INDICAN EN RUCT
|
Id |
Sistema de
evaluación |
Ponderación |
|
S.1 |
Examen teórico |
60 % |
|
S.2 |
Examen
práctico |
15
% |
|
S.3 |
Informes/dosier de trabajo
individual del alumno |
10 % |
|
S.4 |
Informe/dosier de trabajo en grupo |
10
% |
|
S.6 |
Participación activa en aula |
5 % |
S.1. Examen teórico (60
%)
El sistema examen teórico se articula en DOS exámenes
parciales. El examen teórico evalúa conocimiento profundo de principios
analíticos, procedimientos de determinación de compuestos, y conocimiento de
medicamentos y productos sanitarios. También incluye conceptos sobre seguridad
y riesgos químicos. El 1er examen parcial evalúa los temas 1 a 3 y el 2º examen parcial los temas
4 a 7
Cada parcial pondera el 30% de la calificación final de la asignatura. La
calificación del componente examen será la media aritmética de ambos parciales
y deberá ser igual o superior a 5,0.
***Atendiendo al artículo 2 punto 2 a) de la normativa de evaluación, como
regla general el sistema de Evaluación de prueba escrita/examen será superado
al menos con la nota mínima de 5 puntos de calificación de nota media, conforme
a todas las pruebas realizadas.
Este sistema de evaluación sirve para evaluar
los resultados de aprendizaje: RA1.10, RA1.9, RA1.4
S.2. Examen
práctico (15% ) El examen práctico evalúa la capacidad
operativa de realizar procesos de laboratorio, seleccionar técnicas analíticas
apropiadas y aplicar técnicas de investigación estructural (espectrofotometría,
etc.).
Este sistema de evaluación sirve para evaluar los resultados de
aprendizaje:. RA1.3, RA1.2, RA1.11
Se valorará la elaboración
de informes escritos sobre cada práctica de laboratorio, estructurados según el
método científico: pregunta de investigación, hipótesis, variables, resultados,
tratamiento de datos y conclusiones. Los informes de laboratorio requieren
lectura crítica de artículos científicos en inglés, documentación de
procedimientos realizados y justificación de técnicas seleccionadas. Demuestran
aplicación práctica de habilidades de laboratorio
La nota de este sistema se
calculará con la media aritmética de las notas de los informes realizados.
Este sistema de evaluación sirve para evaluar los siguientes resultados de
aprendizaje: RA0.1, RA1.3, RA1.2
S.4. Informe/Dosier de
Trabajo en Grupo (10 %)
S.6. Participación
Activa en Aula (5 %)
Se valorará la participación activa mediante la realización
de cuestionarios calificados de 0 a 10 sobre los contenidos teóricos y
prácticos impartidos. La nota de este sistema se calculará con la media
aritmética de las notas de los cuestionarios realizados.
Este sistema
de evaluación sirve para evaluar los siguientes resultados de aprendizaje: RA1.10,
RA1.4
Cálculo de la calificación y superación de la asignatura
Para el sistema evaluación "examen teórico" y “examen práctico” el alumnado deberá obtener una media de 5 puntos sobre 10 en cada sistema (S1) y (S2) para que puedan tenerse en cuente el resto de elementos de la evaluación continua.
Cada descriptor se valora con una calificación del 0 al 10. Las actividades que se realicen durante la evaluación continua sólo tienen validez para el proceso de evaluación continua del curso académico en cuestión. Al valor medio obtenido en cada sistema se le aplicará el porcentaje correspondiente.
La nota final de la asignatura se calculará mediante el sumatorio de las notas ponderadas de los descriptores de evaluación anteriormente explicados. El alumno superará la asignatura si obtiene una nota final igual o superior a 5 puntos, Atendiendo previamente al artículo 2 punto 2 a) de la normativa de evaluación.
Aquel alumno que no supere la asignatura mediante evaluación continua podrá presentarse tanto al examen final de semestre como al examen final del curso (de no haber superado el de final de semestre), si ha cumplido con la realización de los requisitos obligatorios indicados en esta guía docente, siendo evaluado en cualquiera de ellos de todos los contenidos impartidos en la asignatura.
Asistencia y
convocatorias
Con respecto al comienzo de las clases, se estipulan 10 minutos de cortesía en la primera hora de clase de la mañana para que se incorporen los alumnos. Una vez transcurrido ese tiempo, el docente puede no permitir la entrada a la clase lo que se traducirá en la correspondiente falta.
Metodología
MD1. Clase Expositiva
Horas lectivas presenciales consistentes en la explicación, el análisis y la
reflexión conjunta sobre los distintos contenidos teóricos del programa.
MD2. Tutorías
Tiempo facilitado por el profesorado y voluntario para el alumnado destinado a
la resolución de dudas concretas sobre el temario y la orientación sobre tareas
o evaluaciones.
MD3. Seminarios
Los seminarios se plantean como simiente de actividades de profundización y
discusión que permita la revisión de la docencia teórica permitiendo la
oportunidad de comunicación y de aclaración de dudas sobre determinados
problemas y de profundización de algún tema teórico o teórico-práctico.
MD4. Evaluación
Tiempo destinado a evaluar, mediante tareas u otros ejercicios, el grado de
asimilación de los contenidos de la asignatura y de su aplicación práctica, así
como de la adquisición de las competencias de la asignatura.
MD5. Actividades Prácticas
Aprendizaje y familiarización con los procedimientos y el manejo de equipos y
técnicas relacionadas con la profesión. Se fomentará la participación activa de
los estudiantes con el objetivo de aclarar dudas y reforzar los contenidos
teóricos. Se basa en el aprendizaje cooperativo, donde los/as estudiantes
trabajarán en grupo de dos o tres personas en actividades de aprendizaje con
objetivos comunes para promover consensos en la resolución de problemas y la
toma de decisiones responsables y consecuentes.
Actividades formativas
|
Id |
Denominación |
Horas |
|
AF1 |
Clase
expositiva |
40 h |
|
AF2 |
Seminarios |
10
h |
|
AF4 |
Trabajo autónomo del alumno/a |
90 h |
|
AF5 |
Exámenes y actividades de evaluación teóricas y/o prácticas |
4
h |
|
AF7 |
Prácticas
de laboratorio |
12 h |
Bibliografía
Bibliografía fundamental
·
Harris, D. C. Análisis químico cuantitativo
(4ª ed.). Reverté, 2018.
·
Mendham, J.; Denney, R. C.; Barnes, J. D.; Thomas, M. Vogel. Análisis Químico Cuantitativo (6ª ed.). Pearson,
2006.
·
Rubinson, K. A.; Rubinson, J. F. Analytical Chemistry: A Modern
Approach to Analytical Science (2ª ed.). Pearson, 2000.
·
Skoog, D. A.; West, D. M.;
Holler, F. J.; Crouch, S. R. Química Analítica (9ª ed.). Cengage Learning,
2018.
Bibliografía complementaria
·
Christian, G. D. Analytical Chemistry (7ª ed.). Wiley, 2013.
·
Kellner, R.; Mermet, J. M.; Otto, M.; Valcárcel, M.; Widmer, H. M.
(Eds.). Analytical Chemistry (2ª ed.). Wiley-VCH, 2004.
·
Pérez-Urquiza, M.; Beltrán, J. L.; Martín, A.
Técnicas analíticas en el control de calidad de medicamentos (2ª ed.).
Universidad de Barcelona, 2009.
Equipo docente
Requisitos obligatorios
De acuerdo con la normativa de evaluación de la
Universidad, para acceder al examen de fin de semestre y al examen de fin de
curso el alumnado deberá haber cumplido con la realización de las actividades
formativas obligatorias o de carácter especial que se indican a continuación:
1. Realizar el 100 % de las prácticas de laboratorio, con
entrega de los informes de prácticas correspondientes además de asistir a la
primera sesión sobre seguridad en el laboratorio.
Objetivos y metas de desarrollo sostenible
En cumplimiento del artículo 4.2 del Real Decreto
822/2021, que establece la incorporación transversal de los Objetivos de
Desarrollo Sostenible en el diseño de los planes de estudio, esta asignatura
contribuye a la formación del alumnado en valores alineados con la Agenda 2030
y con la Agenda Canaria 2030. La asignatura se vincula especialmente con los
siguientes ODS y metas:
ODS 3. Salud y bienestar. Meta 3.9 / Meta Canaria 3.9.2: reducir las
enfermedades y muertes atribuibles a productos químicos peligrosos y a la
contaminación del aire, el agua y el suelo.
ODS 4. Educación de calidad. Metas 4.4, 4.6 y 4.7: fomentar competencias
técnicas y científicas, la alfabetización científica y en lenguas extranjeras y
los aprendizajes vinculados al desarrollo sostenible.
ODS 5. Igualdad de género. Metas 5.5 y 5.b: promover la participación
plena de las mujeres y las vocaciones científicas en niñas y mujeres.
ODS 6. Agua limpia y saneamiento. Meta 6.3: mejorar la calidad del agua
reduciendo la contaminación por productos químicos (contenido trabajado en
prácticas de análisis de agua).
ODS 12. Producción y consumo responsables. Meta 12.4: lograr una gestión segura y sostenible de los productos químicos
y sus residuos durante todo su ciclo de vida (gestión de residuos de
laboratorio).
