Experiencia Investigadora:

8 años de experiencia investigadora

• Línea de investigación Cirugía Cardiovascular.

Experiencia Profesional:

36 años de experiencia profesional

• Médico. Especialista en derecho sanitario. Especialista en servicio de admisión, documentación y archivo.
• Médico adjunto en Servicio de Cirugía Cardiovascular en Hospital Nuestra Señora del Pino. (1988.1998)
• Presidente del Instituto Canario de Hemodonación y Hemoterapia (1999-2000)
• Director General de Programas Asistenciales del Servicio Canario de Salud. Consejería de Sanidad (2000-2001)
• Personal Estatuario Facultativo especialista en área de Servicio, Documentación y Archivo del Hospital Universitario Dr. Negrín (2001-2011)
• Jefe de Servicio, Coordinador del Servicio de Admisión, Documentación y Archivo del Hospital Universitario Dr. Negrín (2011-2017)
• Responsable de Área de los Servicios Jurídicos del Hospital Universitario Dr. Negrín (2017-Actualidad)
• Miembro Asesor Jurídico del Comité Ético de Investigación del Hospital Universitario Dr. Negrín (2011- actualidad)
• Miembro del Comité Ético Asistencial del Hopital Universitario de Gran Canaria Dr. Negrin
• Miembro de la Comisión asesora de bioética del Gobierno de Canarias

Experiencia Docente:

9 años de experiencia docente

• Profesor Asociado. Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Departamento de Ciencias Clínicas. Titulación Medicina (2009-2012)
• Profesor Ayudante. Universidad Fernando Pessoa Canarias. Área de Bioética y Deontología. En Máster en Gestión Sanitaria. Grado en Enfermería, Grado en Psicología, Grado en Nutrición Humana y Dietética y Grado en Odontología (2018-actualidad)

Asignaturas que imparte:

Bioética y deontología

Experiencia Investigadora:

6 años de experiencia investigadora

• Evaluación de efectos biológicos (antiproliferativo, antiinflamatorio, antioxidante y citoprotector) de alimentos, nutracéuticos y compuestos bioactivos en modelos preclínicos in vitro (cultivos celulares) e in vivo (modelos animales), aplicando técnicas de biología molecular y bioquímica.

• Estudio de la biodisponibilidad y bioaccesibilidad de nutrientes y compuestos bioactivos, utilizando métodos de digestión gastrointestinal simulada.

Experiencia Profesional:

4 años de experiencia profesional

Personal Investigador en Formación (FPU) en el Área de Nutrición y Bromatología de la Universitat de València (2020-2024).

Experiencia Docente:

6 años de experiencia docente

Venia Docendi: Área de Nutrición y Bromatología, Universitat de València (2020-2024). Titulaciones: Grado en Nutrición Humana y Dietética; Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Doble Grado en Farmacia y Nutrición Humana y Dietética.

Profesor Adjunto: Departamento de Nutrición, Universidad Fernando Pessoa Canarias (2025-actualidad). Titulaciones: Grado en Nutrición Humana y Dietética; Grado en Enfermería.

Asignaturas que imparte:

Fundamentos de la nutrición
Tecnología culinaria
Bioética y deontología
Trabajo Fin de Grado
Nutrición y cáncer
Inmunonutrición y alergias alimentarias
Alimentación y nutrición en el ciclo vital